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西蘭花炒香菇
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冷騎毛驢追飛機

菜店裡的西蘭花根都好大，一直想吃西蘭花就沒買，買了感覺虧了，雖然根也能吃，但就不想吃。在超市看到有西蘭花賣，根很小就買了個配了香菇炒了，挺好，就是沒蠔油，如果加點蠔油更好。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1個
香菇 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
生抽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花一個。
  • 步驟 2/11
    洗淨後掰小塊，泡鹽水10分鐘。
  • 步驟 3/11
    然後撈出備用。
  • 步驟 4/11
    燒開水，西蘭花在加油的開水中焯水撈出備用。
  • 步驟 5/11
    香菇洗淨擠幹水分。
  • 步驟 6/11
    香菇切片。
  • 步驟 7/11
    炒鍋燒肉加入適量食用油，爆香蔥蒜。
  • 步驟 8/11
    加入香菇翻炒。
  • 步驟 9/11
    翻炒至香菇變軟加入適量生抽。
  • 步驟 10/11
    再加入西蘭花和適量精鹽翻炒。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻至味道相融即可。
小貼士

西蘭花在開水焯水時間不可過長，否則就軟爛了。

釋出於 2019-12-12
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