Name: 西蘭花炒香腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 西蘭花 300g; 香腸 100g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 水澱粉 適量; 麻油 適量

西蘭花炒香腸

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西蘭花炒香腸是一道清淡的家常快手小菜，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 300g

香腸 100g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所用身材。
步驟 2/10

西蘭花洗淨後掰成小朵。
步驟 3/10

香腸切成片。
步驟 4/10

鍋中注入水，加入鹽和幾滴油。
步驟 5/10

燒開後，下入西蘭花焯水。
步驟 6/10

焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。
步驟 7/10

另起鍋，注入油，下入香腸煸炒。
步驟 8/10

香腸煸炒至熟透，下入瀝乾水分的西蘭花。
步驟 9/10

快速翻炒均勻後加入鹽和雞精調味。
步驟 10/10

勾入薄芡，淋入麻油即可。

小貼士

西蘭花焯水加入一點鹽和幾滴油，會使西蘭花更加翠綠。

釋出於 2019-09-23

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