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西蘭花炒蘑菇
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彼樂改醫廖

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
口蘑 200g
適量
適量
胡蘿蔔 30g
大蒜 2根
白糖 5g
蠔油 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蒜切段、胡蘿蔔切成薄片
  • 步驟 2/7
    西蘭花切小朵,洗後放入開水中焯至轉色,然後撈起來
  • 步驟 3/7
    口蘑菇清洗後切塊
  • 步驟 4/7
    炒鍋入油,油熱放入大蒜、胡蘿蔔煸香
  • 步驟 5/7
    加入蘑菇塊,中火翻炒至軟
  • 步驟 6/7
    加入西蘭花,大火翻炒2-3分鐘
  • 步驟 7/7
    加入適量白糖、蠔油、鹽炒勻即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2020-05-06
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