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西蘭花鯽魚湯
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白月光-呀

用鯽魚做湯，肉質細嫩，湯汁奶白，味美鮮香，經常食用，可補充營養，增強抗病能力。西蘭花是綠色蔬菜中的寶貝，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃等等。 用西蘭花與鯽魚做湯，不知道您試過沒有。奶白的湯汁配上翠綠的西蘭花，色香味俱全，喝上一口，鮮美無比，讓人回味無窮。

食材
鯽魚 250g
西蘭花 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西蘭花撕成小朵，洗淨，用鹽水泡十分鐘。
  • 步驟 2/7
    姜、蒜切成片。
  • 步驟 3/7
    鍋內放油，滑入收拾好的鯽魚，炸至金黃撈出。
  • 步驟 4/7
    將油倒出，放入炸好的魚和姜蒜片。
  • 步驟 5/7
    加入可以沒過魚的開水，大火燒開。
  • 步驟 6/7
    大火繼續煮七、八分鐘左右，轉小火煮二十分鐘。
  • 步驟 7/7
    加入西蘭花，煮三、四分鐘至西蘭花熟透，加鹽調味即可。
小貼士

魚只有煎過或炸過，才能做出奶白色的湯。

釋出於 2025-01-12
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