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西蘭花鯽魚湯
3.9萬 熱度 170 收藏
_野生草莓

西蘭花具有健腦壯骨、補脾和胃、潤肺止咳的功效;鯽魚具有明目益智、通乳抗皺的功效。這兩種食材一起煮湯,味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
西蘭花 400g
鯽魚 1條
適量
味椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材:西蘭花和鯽魚
  • 步驟 2/9
    西蘭花用淡鹽水浸泡一會,擇洗乾淨
  • 步驟 3/9
    焯燙一下
  • 步驟 4/9
    熱油鍋,放入鯽魚,煎至雙面金黃
  • 步驟 5/9
    倒入滾水
  • 步驟 6/9
    蓋鍋蓋,大火煮15分鐘
  • 步驟 7/9
    將魚湯倒入煮鍋中
  • 步驟 8/9
    放入西蘭花煮熟
  • 步驟 9/9
    撒入適量椒味鹽調味,即可享用
小貼士

煮魚湯的水一定要用滾水,這樣才能煮出乳白色的湯汁。

釋出於 2023-04-27
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