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山藥冬筍炒西蘭花
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計也許我錯了

週末朋友聚會吃的太葷了，今天做的素一點。所以做了這道山藥冬筍炒西蘭花。全素，但有葷菜的味道，感覺還不錯喲！

時間:10分鐘內
食材
山藥 250g
西蘭花 1棵
油 適量
蠔油 適量
雞精 適量
冬筍 1個
香菇 8朵
洋蔥 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/10
    香菇泡發、西蘭花摘成小朵、冬筍和山藥去皮，切成滾刀塊、洋蔥切片
  • 步驟 3/10
    燒一鍋開水，放一點鹽。放入西蘭花和冬筍大火煮熟
  • 步驟 4/10
    撈出待用
  • 步驟 5/10
    炒鍋大火放油。放入洋蔥翻炒
  • 步驟 6/10
    再放入香菇一起翻炒
  • 步驟 7/10
    加入適量的蠔油調味。
  • 步驟 8/10
    放入西蘭花和冬筍
  • 步驟 9/10
    放入山藥塊，一起翻炒至全熟。加適量的雞精
  • 步驟 10/10
    裝盤。山藥冬筍炒西蘭花完成
小貼士

我在炒菜的中間放入蠔油，使香菇很有味道，而後放的菜又不會太鹹。

釋出於 2019-06-25
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