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香辣排骨煲
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迷死佳

香辣排骨煲，有肉有菜，隨意搭配，有這一鍋就夠了！排骨的濃郁搭配豆腐的清香，魚丸，木耳......口感豐富，麻香四溢，妥妥的多吃一碗呀！

時間:1-2小時
食材
排骨 適量
魚丸 適量
豆腐 適量
豆皮 適量
木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
麻椒 適量
乾紅椒 適量
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
老抽 適量
白酒 適量
自制辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨入水中焯水，加白酒和蔥姜。
  • 步驟 2/10
    木耳提前浸泡，蔥薑蒜改刀。
  • 步驟 3/10
    木耳和豆皮改刀。
  • 步驟 4/10
    煮鍋入油燒熱倒入排骨翻炒。
  • 步驟 5/10
    加蔥薑蒜和花椒麻椒，自制辣醬，還有豆瓣醬翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    放入適量水，加白酒去腥提香。
  • 步驟 7/10
    煮沸轉小火燉一個小時。
  • 步驟 8/10
    排骨熟後放入適量鹽調味，放入魚丸，豆腐，木耳和豆皮煮熟即可。
  • 步驟 9/10
    撒入蔥絲即可享用。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

家常美味，隨意搭配，祝您生活愉快！

釋出於 2020-09-23
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