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香菇排骨煲
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魚傳尺愫暢苟

我家寶貝好喜歡吃排骨，特別是看著她抓著排骨在那裡啃的時候就很開心。所以我就經常變著花樣做排骨給她吃，今天的排骨加了香菇進去燉，鮮甜美味又好吃，還是無鹽健康版的。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
香菇 30g
油 適量
料酒 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
姜 適量
小蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：香菇和排骨，再把排骨飛水洗淨，香菇用水泡軟洗淨切塊。
  • 步驟 2/12
    熱油鍋炒香薑片和香菇。
  • 步驟 3/12
    下排骨炒。
  • 步驟 4/12
    炒到排骨有點焦黃下料酒。
  • 步驟 5/12
    下蠔油。
  • 步驟 6/12
    下生抽。
  • 步驟 7/12
    下糖。
  • 步驟 8/12
    炒到上色。
  • 步驟 9/12
    倒入小砂鍋內。
  • 步驟 10/12
    加水過沙排骨麵。
  • 步驟 11/12
    蓋好蓋中小火燉到收汁或剩少量汁。
  • 步驟 12/12
    下蔥關火出鍋。
小貼士

這個排骨沒有下鹽，一樣有味道，還好鮮嫩好吃，因為下了蠔油等配料，不需要下鹽也一樣有味道。

釋出於 2019-10-30
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