番茄香菇排骨湯 - 番茄香菇排骨湯的做法,番茄香菇排骨湯怎麼做好吃,番茄香菇排骨湯的家常做法 - 京細菜譜

番茄香菇排骨湯

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噗哈哈哈XD

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排骨湯很營養，但是我不太喜歡那股味道。這次加了番茄和香菇，大大解決了這個問題，湯酸酸的味道很好喝，還有緊實的香菇，嚼起來很有韌勁。

食材

排骨 250g

番茄 1個

香菇 100g

鹽適量

姜適量

烹飪步驟

步驟 1/13

排骨放在冷水中浸泡一個小時
步驟 2/13

洗淨的排骨冷水下鍋，煮開後丟擲血沫
步驟 3/13

焯好水後撈出，用溫水沖洗乾淨
步驟 4/13

把排骨放入湯鍋，加入清水、料酒和薑片，水開後，小火煮一個小時
步驟 5/13

西紅柿去皮
步驟 6/13

切成小塊備用
步驟 7/13

香菇切片
步驟 8/13

水開後放入香菇焯水
步驟 9/13

焯好後撈出備用
步驟 10/13

排骨湯煮好後倒入西紅柿
步驟 11/13

倒入香菇
步驟 12/13

放入一勺番茄醬
步驟 13/13

把西紅柿煮透即可關火，放鹽

小貼士

排骨提前浸泡一小時可去除血水

西紅柿去皮（用勺子用力刮一下，每個地方都刮到，然後輕輕一撕皮就掉了，或是在火上烤一下）

釋出於 2024-07-27