jxcaipu logo
番茄鮮菌排骨湯
6.9萬 熱度 188 收藏
葉亡命天涯

番茄鮮菌排骨湯

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
番茄 1個
蟹味菇 100g
鹽 適量
薑片 適量
料酒 適量
番茄醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨
  • 步驟 2/10
    原料
  • 步驟 3/10
    排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫
  • 步驟 4/10
    番茄放入沸水中
  • 步驟 5/10
    燙過，然後去皮 為了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻煩，可以不去皮
  • 步驟 6/10
    切塊
  • 步驟 7/10
    排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右，待排骨爛熟時，再加入番茄
  • 步驟 8/10
    放入蟹味菇
  • 步驟 9/10
    番茄醬、鹽
  • 步驟 10/10
    再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了
小貼士

廚房小語：1、為了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻煩，可以不去皮

2、在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放

釋出於 2020-09-30
303
相關菜譜
寫評論