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四小時煲出的一鍋好湯：［番茄玉米豬骨湯］
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ohm天穹

前一陣我們家排骨買多了，我老公買一份，我在網上又買了一份，收拾冰箱我全給拿出來做了，做了一份番茄小排骨，又煲了一鍋番茄玉米豬骨湯。

時間:1-2小時
食材
豬排骨 500克
嫩玉米 一根
胡蘿蔔 一根
西紅柿 2個
鐵棍山藥 一根
白酒 少量
鹽 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨，浸泡2小時以上，充分的把血水泡出。
  • 步驟 2/10
    砂鍋放入足量的清水，放入排骨，煮開後撇去表面的浮沫，放入適量白酒去腥。
  • 步驟 3/10
    蓋上鍋蓋轉小火煲2個小時。
  • 步驟 4/10
    這時可以準備一些配菜，西紅柿2個去皮切塊，
  • 步驟 5/10
    玉米切塊，
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔去皮切塊，
  • 步驟 7/10
    山藥去皮切塊。
  • 步驟 8/10
    2小時後把這些蔬菜都放進去，再次煮開，蓋上蓋子轉小火繼續煲2小時。 然後放入少量的鹽調味即可。
  • 步驟 9/10
  • 步驟 10/10
小貼士

因為放很少的鹽或者不放鹽，所以排骨不入味，可以把排骨盛出來，沾點蒸魚豉油吃，也別有一番滋味。

釋出於 2018-07-09
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