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燉一鍋好喝的墨魚土雞湯
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瘋瘋癲癲只為你

寫菜譜還要寫故事託兩個小朋友的福，時不時能吃到孩子奶奶送來的自己養的雞，還特意叮囑，一定要做給小朋友吃，可憐天下奶奶心。

輔料中的板栗也是栗子成熟時候自家樹上結的，剝了殼冰箱裡面凍著，吃到現在…

墨魚的加入讓湯更鮮美，其它幾味輔料，基本上屬“雜糧”一類，本是想著，小朋友如果吃飯不多，就喝湯吃渣也是極好的，味道好還可以飽肚，還不錯，分享給大家。

食材
分量 4人份
土雞 350克
洗淨墨魚乾 50克
花生米 50克
薏仁米 35克
板栗 150克
玉米 一根
生薑 一塊
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1，材料大集合。
  • 步驟 2/6
    2，鍋裡燒水，加幾片生薑，將雞肉焯一下水，去掉浮油和浮沫，撈起來。
  • 步驟 3/6
    3，選擇合適的鍋，加入所有材料，姜就拍扁就可以了，不用切片。
  • 步驟 4/6
    4，放適量足夠的水，燉湯的話，一次性要加足水，中間不再加水比較好，大火煮開，一開始還有浮沫的話要掠出來。
  • 步驟 5/6
    5，大火燒開後轉小火燉著吧。
  • 步驟 6/6
    6，燉好加適量鹽調味即可，我燉了3個多小時，燉的時候真真是滿屋飄香，肉爛湯醇，老少皆宜。
小貼士

輔料也可以自己搭配，但是墨魚和玉米不能少，玉米加在湯裡面能讓湯鮮甜好喝。

釋出於 2019-01-01
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