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土茯苓茅根燉豬骨——最好喝的清熱祛溼湯
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冷月

說到春天總是會想著溼噠噠的天氣，然後溼氣好像一層層的浸染著你的皮膚，然後肌肉，再滲入骨髓，老人家的風溼骨病又開始嚴重了，小年輕的溼氣一重皮膚上開始冒疹子了，小寶貝脾胃開始虛弱吃不下飯了……這個時候就該來個祛溼湯吧！土茯苓茅根燉豬骨，這是小杭喝過的最好喝的清熱祛溼湯，沒有之一……

土茯苓的味道，清清甜甜的，愛死它了！

時間:1-2小時
食材
土茯苓幹 10片
茅根 1小把
甘草 5顆
薏米 一小把
綠豆 一小把
龍骨 2斤
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有藥材清水浸泡片刻洗淨；
  • 步驟 2/6
    龍骨放入滾水中煮1分鐘去血沫撈出放入湯煲；
  • 步驟 3/6
    所有藥材放入湯煲；
  • 步驟 4/6
    加入3L（因為龍骨放了2斤，所以水量稍微放多點）清水和洗淨的陳皮薑片（去腥提香）；
  • 步驟 5/6
    大火煮滾轉小火煲2個小時；
  • 步驟 6/6
    裝碗加入少量食鹽即可食用。
小貼士

土茯苓，性甘平，利溼熱解毒，健脾胃，解毒，除溼，利關節。配伍薏苡仁：土茯苓解毒祛溼治筋骨攣痛；薏苡仁祛風溼除痺痛．二者伍用，用於調理溼熱毒邪滯留經絡、關節所致之關節疼痛等。

釋出於 2019-03-04
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