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墨魚土雞湯
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箏語莫挽尤

墨魚不但味感鮮脆爽口，有腥味，但燉雞湯味道很鮮美，具有較高的營養價值，墨魚含豐富的蛋白質，有補血健身、益肺病、止牙血的功效。

時間:1-2小時
食材
土雞 700g
墨魚 120g
水 適量
鹽 適量
老薑 5g
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好的食材老母雞
  • 步驟 2/6
    將雞肉洗淨剁成小塊備用
  • 步驟 3/6
    買回來的幹墨魚要泡水一夜，洗淨去掉雜質
  • 步驟 4/6
    將墨魚用刀切成長條。
  • 步驟 5/6
    鍋里加水燒開後倒入雞肉和墨魚，老薑用刀拍爛一起放入，蓋上鍋蓋小火慢燉90分鐘左右
  • 步驟 6/6
    調味關火，從鍋中舀一盆墨魚雞湯，上面灑少許蔥末，色香味俱全，美極了
小貼士

1，喜歡墨魚原有的腥味燉雞湯味道很鮮美，就不用加作料

2，老雞營養好一點要燉久一點

釋出於 2022-08-29
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