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砂鍋玉米排骨湯
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魚傳尺愫暢苟

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。

時間:10分鐘內
食材
排骨 500克
玉米 2個
胡蘿蔔 1個
白胡椒粉 1茶匙
米醋 幾滴
小蔥 2棵
生薑 3片
清水 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨飛水（在開水中燙一下），清洗乾淨，備用；
  • 步驟 2/9
    玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊；
  • 步驟 3/9
    將排骨放入電砂鍋裡，加入幾滴米醋（放醋可以使排骨的鈣質更好的揮發，但是不要放多）；
  • 步驟 4/9
    將切好的玉米和胡蘿蔔放入電砂鍋裡；
  • 步驟 5/9
    加入小蔥和薑片；
  • 步驟 6/9
    倒入適量的清水；
  • 步驟 7/9
    電砂鍋選擇'紅燒排骨'模式，進行1個小時的煲湯之旅；
  • 步驟 8/9
    1個小時之後，根據自己的口味酌情加點食鹽調味；
  • 步驟 9/9
    再加入1茶匙左右的白胡椒粉調味即可食用。
小貼士

排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

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釋出於 2019-01-06
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