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青菜香菇排骨麵
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孤單deafen

今天是週五，做了一個星期的菜，今天終於可以不用做菜了，就煮個麵條吃吧，方便又省事。正好家裡有香菇，還有幾顆上海青和兩條作配菜的蒜苗，還有昨天清蒸好的排骨，幾樣配在一起，那是絕味哈。我和老公都吃到動不了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋麵 150g
油 適量
鹽 適量
上海青 適量
蒜苗 適量
排骨 適量
香菇 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    上海青洗淨，從中間切開，再對半切幾刀
  • 步驟 2/14
    蒜苗洗淨，切成丁
  • 步驟 3/14
    香菇用水泡開
  • 步驟 4/14
    熱鍋，放入適量油，先將蒜苗丁爆香後起鍋備用
  • 步驟 5/14
    用剛才炒過蒜苗丁的油鍋，將香菇先爆香一下
  • 步驟 6/14
    放入上海青與香菇同炒
  • 步驟 7/14
    炒軟後，放入適量鹽炒均勻
  • 步驟 8/14
    放入適量生抽上色
  • 步驟 9/14
    起鍋裝起備用
  • 步驟 10/14
    麵條先用水煮開後沖涼水再瀝乾水分，再用剛才炒過青菜和香菇的油鍋，燒開適量的水，把煮過的麵條再放進去煮開
  • 步驟 11/14
    放入清蒸好的排骨，加點排骨汁同煮
  • 步驟 12/14
    放入適量鹽
  • 步驟 13/14
    放入炒好的蒜苗丁煮約1分鐘
  • 步驟 14/14
    放入炒好的青菜和香菇，美味的麵條出鍋了
小貼士

青菜和香菇要先用油炒熟，吃起來更香

用炒過青菜的鍋煮麵，麵條就不用另外放油了。

釋出於 2023-01-06
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