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蒸香菇排骨
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是皮仔吶

女兒在老家，超級喜歡吃奶奶做的蒸排骨，裡面放點香菇，如果有這個菜，不愛吃肉的她，會吃排骨，會吃香菇，當然，連裡面的湯汁都會用來撈飯。我看著她喜愛的程度，我跟女兒說，我回到家，一定會做蒸排骨給她吃。女兒說奶奶做的天下無敵，我肯定做不到。心動不如行動，我試著做了，小傢伙的嘴沒那麼硬了，說媽媽做的也非常的好吃。不管怎麼樣，小傢伙肯吃肉類，喜歡吃，能下飯，又是蒸的，還有做這個菜也不麻煩，我又學會了一道好吃的菜菜喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300克
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 適量
胡蘿蔔 適量
豆豉 適量
香菇 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨控水
  • 步驟 2/10
    香菇提前用溫水泡發
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 4/10
    豆豉備用
  • 步驟 5/10
    排骨放入一大碗中，加入鹽，醬油，生粉
  • 步驟 6/10
    加入姜和蒜，蒜可以放多一點哦，我有拍散的也有整顆的放。
  • 步驟 7/10
    加入胡蘿蔔和豆豉
  • 步驟 8/10
    抓勻，放上10-20分鐘以便入味（盤子上加個蓋）
  • 步驟 9/10
    煮飯的時候將盤子放入蒸籠中。
  • 步驟 10/10
    飯熟則菜也熟了。還香香的，又下飯
小貼士

香菇一定要提前泡發、然後與排骨等配料一起提前醃製下，調味料根據個人口味新增，生粉一定要加，蒸好後味道更好哦，醃製的食材有條件放久一點更入味喲。

釋出於 2019-09-23
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