香菇排骨 - 香菇排骨的做法,香菇排骨怎麼做好吃,香菇排骨的家常做法 - 京細菜譜

香菇排骨

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單歌滿長安

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香菇魚排骨結合燉制，燉出來的香菇充滿著排骨的香味，排骨也吸收了香菇的味道。

時間:1-2小時

食材

排骨 1000g

香菇 200g

蔥 15g

姜 5g

豆腐乳汁 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香菇用溫水泡軟。
步驟 2/13

清洗乾淨去蒂。
步驟 3/13

排骨清洗乾淨。
步驟 4/13

熱鍋下油，放入白砂糖，小火把糖熬化。
步驟 5/13

倒入排骨。
步驟 6/13

炒上糖色。
步驟 7/13

再加入水，醬油，五香粉，蔥姜，八角。
步驟 8/13

倒入豆腐乳汁。
步驟 9/13

大火燒開。
步驟 10/13

蓋蓋轉小火燉45分鐘。
步驟 11/13

再放入香菇炒勻。
步驟 12/13

蓋蓋再燉30分鐘出鍋即可。
步驟 13/13

盛盤。

小貼士

1，加入腐乳汁可以起到提香的作用。

2，炒糖色要用小火炒。

釋出於 2020-08-21