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排骨燴飯
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帕特里克奎恩

對於懶人和廚房新手來說，經常會因為不知道做什麼飯菜而發愁，這個排骨燜飯絕對是最好的選擇。

簡單又美味，省時又省力，輕輕鬆鬆就可以得到一鍋飯菜。醃好味的排骨經過翻炒，再與米飯一起熬煮。揭開鍋蓋的那一剎那，香氣蔓延開來，米飯的香甜夾帶著排骨的鮮香，讓人食慾大增，一次多煮點，一天兩頓正餐就搞掂了！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
大米 200g
紅蘿蔔 半根
桂皮 適量
八角 適量
香葉 適量
姜 適量
香蔥 適量
油 適量
蠔油 適量
生抽 適量
五香粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材準備好待備用。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗淨去皮後切成小方粒。
  • 步驟 3/12
    排骨洗淨後冷水下鍋煮開，煮至浮沫出現後撈出再用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/12
    姜蒜切成碎。
  • 步驟 5/12
    熱油起鍋，放入桂皮、香葉、八角炒出香味。
  • 步驟 6/12
    再放入姜蒜翻炒片刻。
  • 步驟 7/12
    再放入姜蒜翻炒片刻。
  • 步驟 8/12
    往鍋中加入適量的生抽和蠔油。
  • 步驟 9/12
    再加入鹽和五香粉翻炒均勻至入味。整個炒排骨用中火。
  • 步驟 10/12
    盛出炒好的排骨出鍋。
  • 步驟 11/12
    淘米下鍋，200g的米飯放入300g水。
  • 步驟 12/12
    把炒好的排骨放入到飯鍋中，開啟煮飯功能。
釋出於 2020-07-28
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