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紅燒排骨燴飯·輔食
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朱莫莫牧致洎

最近出去玩，積攢了好多食譜。紅燒排骨是好久之前做的了，方法簡單，小王子超級愛吃，大家試一試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1段
香菇 2朵
精品小排 3塊
蔥 2段
姜 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.準備好食材，排骨買精品小肋排，切小塊。
  • 步驟 2/9
    2.奶鍋做水，放入薑片，水開後放入肋排，去雜質後撈出。
  • 步驟 3/9
    3.土豆去皮，香菇洗淨，胡蘿蔔切一小段去皮，切成小丁。
  • 步驟 4/9
    4.鍋中放入少量的橄欖油，放入少許小粒冰糖熬化。
  • 步驟 5/9
    5.轉小火，放入排骨，兩面燒上顏色。
  • 步驟 6/9
    6.用剩下的油，炒胡蘿蔔丁，炒軟後，放入土豆香菇丁接著翻炒去生。
  • 步驟 7/9
    7.放入蔥段，薑片和排骨，噴上少許醬油。倒入開會沒過排骨和蔬菜。
  • 步驟 8/9
    8.水開後，轉小火燒40分鐘後，轉中火，燒至三分之一水的時候放入米飯，翻版一下讓湯汁浸入米飯中。
  • 步驟 9/9
    9.最後燒至收汁，放涼後就可以盛出來吃了。
小貼士

a.排骨的種類有很多，有大排，小排，肋排，子排，大排比較適合煲湯，肋排的骨頭較粗，肉比較薄，子排比較肥，小排的肉比較厚，比較適合寶寶吃。

b.有關輔食的總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）

釋出於 2018-10-20
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