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紅燒排骨
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闖紅燈

紅燒排骨是肉食動物的大愛啊，每次做的紅燒排骨，鹹香味，湯汁濃稠，湯汁拌飯是我老公一大愛。這不又做了一回，很美味哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生薑 適量
白砂糖 適量
雞精 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗淨切斷、生薑切末備用。
  • 步驟 2/9
    熱鍋放一點點油燒熱，防止排骨粘鍋。
  • 步驟 3/9
    油熱候放入排骨煸炒。
  • 步驟 4/9
    待排骨炒至出油、肉色開始發白時放入生薑末煸炒。
  • 步驟 5/9
    放入生薑末的排骨繼續煸炒幾分鐘，等到排骨肥肉部分完全出油，加入醬油煸炒。
  • 步驟 6/9
    等排骨炒至上了醬油色再加入適量醋、適量糖炒至出現香味。
  • 步驟 7/9
    排骨炒至出現香味加入適量水，蓋上鍋蓋小夥燜上30分鐘，這樣才會軟爛。
  • 步驟 8/9
    半小時後開鍋，加入適量雞精，大火收汁，常常湯汁味道，根據口味可以加入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    出鍋。
小貼士

一開始別放鹽哦，不然放鹽再加醬油多了會很鹹，先放醬油，出鍋前如果覺得淡了再加適量鹽。

釋出於 2019-08-08
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