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【食心食意】像紅燒排骨的糖醋排骨
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腐嬤君

本來我是要做糖醋排骨的，可是我也不知道為什麼，一步步的做下來之後，它成品的樣子居然是紅燒排骨的樣子。我發到群裡給大家觀摩的時候。有人直接說：“哇，紅燒排骨，我的最愛。”好吧，我被深深的打擊了。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300g
糖 適量
米醋 適量
料酒 適量
薑片 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    因為起的比較晚，去超市的時候，只買到肋骨，排骨已經賣完了。不過個人認為肋骨也不錯，那個骨頭比較脆。
  • 步驟 2/6
    骨頭放到熱水裡抄一下，反正我習慣把肉肉裡抄出來的白色的泡泡弄掉
  • 步驟 3/6
    肉肉變白白了，然後撈出來，放在廚房紙上，把水份吸乾。等等下油鍋的時候，油就不會濺起來了^_^
  • 步驟 4/6
    起鍋，放油，放入薑片（去去腥味）如果有人不喜歡吃薑片（就像我媽媽一樣）那就不放薑片，等等多放點料酒也是一樣的。
  • 步驟 5/6
    然後放入剛剛被弄乾的肉肉。嘿嘿，油沒有濺起來。
  • 步驟 6/6
    等到白白的肉肉變成有點金黃色的，就放入醬油，料酒，米醋，糖。具體放多少呢，我就是在一般的勺子裡放了半勺子醬油，一勺半的料酒，2勺子的米醋，3勺子的糖。等到看起來稠稠的就可以裝盤啦。
小貼士

我最的這麼認真，。為什麼出來的是紅燒排骨，這不科學，，是不是我沒放水的原因。。（T_T）

釋出於 2019-01-25
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