Name: 【原創首發】豇豆燒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豇豆 250g; 排骨 100g; 彩椒 5g; 姜 適量; 蔥 適量; 蒜 3g; 生抽 10ml; 白糖 5g; 鹽 6g; 色拉油 20g

【原創首發】豇豆燒排骨

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楊詩凡藥

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燉排骨時多燉一點，盛出多餘的部分放在冷藏室裡，用來燉菜是非常不錯的。既好吃又不膩。

時間:10-30分鐘

食材

豇豆 250g

排骨 100g

彩椒 5g

姜適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豇豆摘去老根洗淨。
步驟 2/10

切成寸斷待用。
步驟 3/10

彩椒切塊，蒜切碎成蓉。
步驟 4/10

姜切絲，蔥切丁。
步驟 5/10

鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、炸香。
步驟 6/10

然後放入豇豆翻炒。
步驟 7/10

待豇豆變色時加入生抽、白糖和已燉好的排骨翻炒均勻。並加入少量的水（水量以不幹鍋為準）。
步驟 8/10

當豇豆開始變軟時，加入鹽翻炒均勻。
步驟 9/10

當豇豆炒至8成熟時放入蒜蓉翻勻。
步驟 10/10

豇豆9成熟時放入彩椒翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

豆角類的菜很合蒜蓉或蒜片。但蒜蓉要後下才香。

釋出於 2022-11-18

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