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【原創首發】蒜茸蒸排骨

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這味蒜茸蒸排骨，比起紅燒或糖醋多了份濃濃的蒜香，經過醃製的排骨蒸熟後感覺嫩滑可口，操作也較簡單，炎炎夏日，蒸菜和拌菜讓愛搗鼓美食的主婦們也少受不少罪，何樂而不為呢！

時間:10-30分鐘

食材

排骨 450g

蔥適量

蒜適量

鹽適量

雞粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

小排用流動水將血水沖洗乾淨。
步驟 2/6

蒜切末，蔥切花。
步驟 3/6

小排里加入蒜末，生粉，少許油，雞粉，生抽，料酒，胡椒粉，鹽所有配料。
步驟 4/6

拌勻醃製半小時。
步驟 5/6

滾水入鍋蒸熟透即可。（我是放在電飯煲煮飯時一起蒸的哦）
步驟 6/6

出鍋撒上蔥花即可上桌。

小貼士

1. 提前將排骨醃入味，口味更好。

2. 生粉可多放一些，這樣肉質更滑嫩。

釋出於 2023-03-10