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【原創首發】五香排骨
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排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 　

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

每天不能少的一道葷菜，加了五香粉，很特別的香味！！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
五香粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
蒜頭 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨用流水沖涼至沒有血水，倒入溫開水燙洗一遍即乾淨，準備生薑跟蒜頭，分別洗淨。
  • 步驟 2/5
    生薑切絲，放入裝排骨跟蒜頭的小盆中。
  • 步驟 3/5
    倒入五香粉、鹽、生抽、老抽攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    醃製30分鐘。
  • 步驟 5/5
    取出高壓鍋洗淨，倒入醃好的排骨，蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜10分鐘即關火。
小貼士

排骨要先倒入配料醃製，這樣才會更入味，肉質更嫩。

釋出於 2022-06-22
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