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【原創首發】奶香鹹口酥
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唯恐天下不亂仲

以前家裡點心一直都以甜為主，麵包、蛋糕，餡料。因為這次自己體檢血糖很高，嚇死我，所以我不得不改變，開始不用甜點，改為鹹的。看來從此我蛋糕也不能吃了，真沒見過鹹的蛋糕呀，除非用糖尿病專用糖。今用電餅鐺做起適合糖尿病吃的小點心，豆子們看看如何？

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
油 30g
奶粉 25g
水 45g
鹽 1.5g
泡打粉 1g
黑芝麻 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在麵粉中放入鹽、泡打粉拌勻。
  • 步驟 2/10
    在碗中放入奶粉。
  • 步驟 3/10
    在奶粉中，先放入水拌勻後，再放入油，攪拌成均勻牛奶液。
  • 步驟 4/10
    將牛奶液倒入麵粉中，攪拌成棉絮狀，再撒入黑芝麻。
  • 步驟 5/10
    用手輕揉成光滑麵糰，整成長方面團，裝入保鮮袋中，入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 6/10
    取出長方面團，擀成簿的長方形。
  • 步驟 7/10
    用刮刀切成小方片，用叉子每個小方片按幾下。
  • 步驟 8/10
    電餅鐺先刷一層油，後開下盤預熱，放上小方片。
  • 步驟 9/10
    半分鐘翻個面，再開啟上盤，等小方薄片底面有點黃時，關下盤開關。
  • 步驟 10/10
    直至兩面基本金黃，且小方片拱起就可出鍋。
小貼士

1.上下控制開關，可以根據烘烤情況自己調節。

2.從健康角度出發，配方中油比例不多，也可以自己調節。

釋出於 2024-06-21
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