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五香發麵餅【原創首發】
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獨孤傲弒黎

五香發麵餅鬆軟可口，充滿發酵麥香和五香粉的香味.

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
油 適量
五香粉 適量
發酵粉 適量
花生油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵粉和發酵粉混合,加水和成較軟的麵糰發酵4小時左右.
  • 步驟 2/8
    發酵結束後，取出麵糰，案板上撒乾麵粉反覆揉勻.
  • 步驟 3/8
    擀成薄餅，刷上花生油,撒上鹽和五香粉.
  • 步驟 4/8
    從一端捲起成長卷.
  • 步驟 5/8
    揪成小擠.
  • 步驟 6/8
    將小擠擀成餅丕.
  • 步驟 7/8
    鍋裡放少許油,小火烙餅.
  • 步驟 8/8
    兩面烙成金黃熟透出鍋.
小貼士

1、面要和軟一些，餅會更軟。

2、烙餅的火要小一些否則很容易將餅烙糊。

釋出於 2022-12-19
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