jxcaipu logo
冰糖豬手
6.2萬 熱度 22 收藏
楚疆瀛盧暴昖
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 適量
冰糖 適量
八角 適量
桂皮 適量
蔥段 適量
姜塊 適量
醬油、料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    兩個豬蹄（要保證乾淨無毛）入鍋煮透，過冷水，控幹水份，斬成小塊
  • 步驟 2/3
    炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化
  • 步驟 3/3
    放豬蹄，加入八角、桂皮、蔥段、姜塊，翻炒均勻。倒入料酒、醬油和少許白糖，翻炒使豬蹄上色。加入和豬蹄持平的清水，燒開後，加鹽調好味道，用小火燒至豬蹄軟爛，用大火收至湯汁濃稠。
釋出於 2018-10-31
135
相關菜譜
寫評論