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檸檬鴨
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東方若白-

在南寧,檸檬鴨是餐桌上經常吃到的一道美食,今天,我給大家做道老家做法的檸檬鴨

食材
500克
酸檸檬 半隻
酸梅 3—4個
酸蕎頭 8顆
酸辣椒 1個
酸姜 5片
兩根
香菜 兩根
腐乳 半塊
適量
花生油 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨整件入鍋裡,放水放薑片加少許鹽,大火煮開,中火煮約二十分鐘
  • 步驟 2/10
    蔥切蔥花,酸蕎頭、蒜頭切碎,酸姜切絲
  • 步驟 3/10
    酸檸檬、酸梅切碎
  • 步驟 4/10
    2、3步的配料放碗里加少許醬油待用
  • 步驟 5/10
    鴨子煮熟後切件
  • 步驟 6/10
    鍋里加少量高湯(水也行),放半塊腐乳,煮開後放調料
  • 步驟 7/10
    調料炒開
  • 步驟 8/10
    下鴨肉翻炒
  • 步驟 9/10
    關火後再放入花生油,拌勻,起鍋
  • 步驟 10/10
    美味的檸檬鴨做好了!
釋出於 2018-08-17
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