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檸檬鴨
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樂靖陽鍋

註定我是一個重口味的妹子，所以所有的菜都是重口味滴啊！今天做的是檸檬鴨，檸檬鴨可謂是南寧人的又一道標誌菜啊，所以啦歡迎各位親們，大膽嘗試，大膽改良，大膽指教。麼麼噠

食材
鴨肉 適量
檸檬 一個
酸窖頭 適量
酸辣椒 適量
生抽 適量
雞精 適量
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材備好
  • 步驟 2/10
    鴨肉切好備用（我這個已經是整半焯過水的然後切，親們也可以切好塊後再焯水）
  • 步驟 3/10
    酸窖頭對半切開，酸辣椒切絲，薑切片，檸檬切片
  • 步驟 4/10
    先抄香酸窖頭和辣椒
  • 步驟 5/10
    炒香後備用
  • 步驟 6/10
    熱鍋冷油，薑片，鴨肉大火下鍋
  • 步驟 7/10
    爆炒後轉中火待煮出油
  • 步驟 8/10
    加入調好的醬料（生抽，雞精，鹽），在加入少些水，轉小火燜5分鐘。
  • 步驟 9/10
    等只收得差不多後，加入之前炒好備用的酸窖頭和辣椒還有檸檬。然後翻炒
  • 步驟 10/10
    出鍋，吃貨們開吃啦
釋出於 2018-09-17
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