香茅檸檬鴨
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香茅，又稱香薷，中藥名，能發汗解暑，行水散溼，溫胃調中。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
鴨腿，花椒鹽（鹽加花椒炒至聞到香味即可）。 -
步驟 2/4
鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。
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步驟 3/4
燒開一鍋清水，加香茅和檸檬葉，一點的花椒鹽和魚露做滷水，放進鴨腿慢火浸熟。
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步驟 4/4
去掉骨頭切片上碟，可以吃了。
小貼士
鴨骨加點陳腎熬粥，吃飽不浪費。
釋出於 2020-03-11
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