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檸檬鴨
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弎眉桔

檸檬鴨是南寧人的最愛，特別是在這個炎熱的夏天，來上一盤檸檬鴨就很滿足

時間:10分鐘內
食材
土鴨 600g
酸姜 適量
酸蕎頭 適量
酸辣椒 適量
酸檸檬 適量
老抽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備土鴨600g 酸姜，酸蕎頭，酸辣椒，酸檸檬適量
  • 步驟 2/8
    把鴨肉斬塊，配料切碎
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水，把鴨肉倒入水中煮
  • 步驟 4/8
    倒入鴨肉後煮五分鐘即可撈出瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入適量油，燒熱後放入配料（酸姜，酸蕎頭，酸檸檬，酸辣椒）炒香
  • 步驟 6/8
    倒入鴨肉，翻炒
  • 步驟 7/8
    依次放入生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽。翻炒均勻後燜5分鐘即可出鍋
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

1.炒檸檬鴨的時候不用放水，如果覺得炒得很乾的話可以適量的添一點水

釋出於 2022-05-05
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