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曼步廚房 - 香橙檸檬撻
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俅傷渦呈俺

這周終於涼快了一點，週末去朋友家聚餐，除了帶幾個小菜以外我還負責飯後甜點，想想香橙檸檬蛋撻很久沒有吃了，這次再做一個分享給大家！

食材
麵粉 適量
糖霜 適量
黃油 適量
雞蛋 適量
橙子 適量
檸檬 適量
白糖 適量
液體奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將除了黃油以外的材料混合，然後加入切成小塊的黃油，慢慢混合均勻以後用保鮮膜包好，進冰箱冷藏至少4小時；注：這個過程也可以手工完成
  • 步驟 2/10
    2
  • 步驟 3/10
    烤箱預熱180度，將模具蓋上錫紙以後撒一層豆子（或者大米等等）烤25-30分鐘左右；注：烘焙時間需根據模具大小或者酥皮的厚度而相應作出調節
  • 步驟 4/10
    靜置放涼以後將豆子裝好下次還是可以繼續使用的 :)
  • 步驟 5/10
    步驟二：製作餡料材料：雞蛋4枚，橙子1個，檸檬1個，白糖150g，液體奶油150ml，少許鹽
  • 步驟 6/10
    烤箱預熱150度；將橙皮以及檸檬皮磨碎，榨汁待用；混合全部材料攪拌均勻至光滑的奶液；
  • 步驟 7/10
    注：這個過程需要注意的是烘焙時間不能過長，只要奶液凝結，搖晃起來感覺像果凍一樣即可
  • 步驟 8/10
    冷卻以後可以搭配打發的奶油，水果，冰激凌食用！
  • 步驟 9/10
    注：自制蜜瓜冰激凌請參考http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101dy0m.html
  • 步驟 10/10
    13
小貼士

完整製作圖片以及更多美食請見：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101f4hb.html

個人美食網站正式開張了，近期一直處於最佳化中，如有不便請見諒，希望大家多多支援哦......

www.manbukitchen.com

釋出於 2018-07-20
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