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曼步廚房 - 椰蓉雪球
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香蕉不耐那iii

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分；經常飲用，能益氣，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容的作用。

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 4
糖 180g
純植物香草精 1tsp
麵粉 60g
椰蓉 200-250g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：4個雞蛋白，180g白糖，1 tsp 植物香草精，60g麵粉，200-250g椰蓉，一小撮鹽
  • 步驟 2/10
    先將蛋白，白糖，鹽混合，隔水加熱，同時攪拌均勻；注：加熱的目的是使蛋白更加穩定並且成品外部更加香脆
  • 步驟 3/10
    將盆子移開，加入香草精，麵粉以及椰蓉，攪拌均勻以後進冰箱冷藏至少2小時，隔夜最佳；
  • 步驟 4/10
    注：特地加入了少量的麵粉，使內部口感更加濃稠並且可以保持成品頂部的圓弧狀
  • 步驟 5/10
    烤箱預熱至165度，烘焙15-20分鐘至表面呈現金黃色即可享用啦！
  • 步驟 6/10
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  • 步驟 7/10
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  • 步驟 8/10
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  • 步驟 9/10
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  • 步驟 10/10
    咬一口這款略帶甜味的椰蓉雪球，同時享受酥脆的外表以及內部的鬆軟耐嚼！
小貼士

完整製作圖片以及更多美食請見：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101e4br.html

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釋出於 2019-01-22
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