椰蓉雪球/椰子球——簡單小點
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最近剛敗了個烤箱，想從最簡單的烘焙小點開始
剛好有剩些椰絲，按照臻媽的方法制作的，很方便，食材和製作也簡單，味道也很棒
烹飪步驟
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步驟 1/7
先提前燒一些熱水，將蛋白放入另外調理盤中，放在熱水的鍋上，隔水加熱， -
步驟 2/7
加入細砂糖，用打蛋器混合攪拌到糖溶化就離火；放進椰絲，用刮刀混合拌勻，讓糖分均勻
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步驟 3/7
按照個人喜歡大小，取適量用手握成圓形
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步驟 4/7
烤盤墊張油紙或油布，間隔排好入烤盤中
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步驟 5/7
烤箱上下火170度預熱5分鐘
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步驟 6/7
然後放入椰蓉雪球，同樣上下火170度烤15-20分鐘
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步驟 7/7
烤的時間需要隨時觀察，覺得上色可以了就可以關火，避免烤焦了
釋出於 2018-07-28
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