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曼步廚房 - 蟹肉焗蘑菇盞
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釗運晟踐

昨天朋友來吃飯，做了一款美味的頭盤，分享一下！

時間:10-30分鐘
食材
蟹肉 適量
蘑菇 適量
芝士 適量
葡萄醋 適量
橄欖油 適量
檸檬 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 適量
香菜 適量
百里香 適量
荷蘭芹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：蟹肉，波託貝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，義大利陳年葡萄醋，橄欖油，海鹽，黑胡椒，大蒜，檸檬，香菜，百里香，荷蘭芹
  • 步驟 2/10
    先將大蒜，百里香以及荷蘭芹切碎，加入少許海鹽以及胡椒；再加入葡萄醋跟橄欖油，攪拌均勻；
  • 步驟 3/10
    放入平底蘑菇，全部塗抹均勻，醃漬5分鐘左右；
  • 步驟 4/10
    同時燒熱鐵板，將蘑菇放上去，2面各烤2分鐘左右；
  • 步驟 5/10
    5
  • 步驟 6/10
    同時平底鍋中加少許橄欖油，先將蒜泥爆香，然後加入蟹肉翻炒至聞到香味；盛出蟹肉，拌入少許檸檬皮以及切好的香菜；
  • 步驟 7/10
    將蘑菇平鋪在烤盤中，盛上蟹肉，最後鋪上芝士，進烤箱3-5分鐘至芝士融化即可；注：這個最好用奶香味比較多的軟芝士，而不是氣味比較重的那些，不然會多了蘑菇以及蟹肉的香味
  • 步驟 8/10
    8
  • 步驟 9/10
    9
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

完整製作圖片以及更多美食請見部落格：曼步廚房

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101d9ud.html

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www.manbukitchen.com

釋出於 2019-02-07
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