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曼步廚房 - 雙菇芝士三明治
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俅傷渦呈俺

過了元旦，一開始上班就沒多少時間可以在廚房折騰了，但是味蕾是不會變的，俗話說，由儉入奢易，由奢入儉難啊！

還好，冰箱裡總是多多少少有一點食材的，中午就隨便蒐羅了點，做個簡單美味的午餐三明治。

食材
麵包 2片
蘑菇 200g
黃油 20g
芝士 2片
鼠尾草 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：麵包，2種蘑菇（中文叫什麼我也不是很清楚），黃油，芝士，Sage （鼠尾草）（注： 這道三明治沒有用太多的濃油醬醋，最大程度地釋放了蘑菇的原汁原味，所以食材的選擇比較重要）
  • 步驟 2/8
    麵包選的是SuperQuinn新鮮出爐的芝麻高精麵包；蘑菇切片，鼠尾草嫩葉數片，待用；平底鍋中火，融化黃油；
  • 步驟 3/8
    加入蘑菇以及鼠尾草，繼續以中火翻炒；
  • 步驟 4/8
    同時將麵包放入烤箱稍微烤一下至表面鬆脆；
  • 步驟 5/8
    當蘑菇開始煸炒出水分的時候加入少許鹽，黑胡椒調味；將軟芝士切小，放入蘑菇上，加蓋稍微燜一會兒；
  • 步驟 6/8
    當芝士軟化，水分收幹即可熄火
  • 步驟 7/8
    將蘑菇芝士盛到烤好的麵包上，蓋上另外一片，乘熱即可食用
  • 步驟 8/8
    蘑菇與芝士的香味互相融合，軟滑的口感與鬆脆香酥的麵包完美結合，簡單的美味！！
小貼士

完整圖片以及更多美食請見部落格：曼步廚房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

個人美食網站正式開張了，近期一直處於最佳化中，如有不便請見諒，希望大家多多支援哦......

www.manbukitchen.com

釋出於 2018-10-18
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