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曼步廚房 - 牛肉芝士法式長棍
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愛美

週末的時候朋友過來坐坐，晚上要出去吃，於是中午就在家裡簡單解決。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 1塊
法式長棍 1
蘑菇 200g
芝士 適量
黃油 1tsp
橄欖油 1tsp
牛奶 2tsp
海鹽 適量
黑胡椒 適量
甜辣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：法式長棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella 馬蘇裡拉）；配料：黃油，橄欖油，牛奶，海鹽，黑胡椒，甜辣醬
  • 步驟 2/12
    肉眼排用鹽，胡椒，橄欖油稍微醃一會兒，同時將鑄鐵鍋燒熱；
  • 步驟 3/12
    蘑菇洗淨，切片；芝士切片待用；平底鍋放一小塊黃油，炒蘑菇；
  • 步驟 4/12
    鑄鐵鍋燒熱以後煎牛排，過程之前有介紹過，這裡就不重複了；
  • 步驟 5/12
    5
  • 步驟 6/12
    待蘑菇炒出香味之後加入小半杯牛奶，加海鹽，黑胡椒調味，以中火將水分燒乾；
  • 步驟 7/12
    考慮到朋友的小孩子，最好還是不要吃半生的牛肉，這次牛排就煎至斷生；（好在這塊是頂級的肉眼排，質量不錯，就算是斷生，還是非常的嫩）
  • 步驟 8/12
    牛排切條，待用；
  • 步驟 9/12
    將麵包一分為二切開，放入牛肉，澆一點甜辣醬；再放炒好的蘑菇，最後蓋上芝士片；
  • 步驟 10/12
    放入烤箱烤3-5分鐘至表面芝士軟化即可；
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

個人美食網站正式開張了，近期一直處於最佳化中，如有不便請見諒，希望大家多多支援哦......

www.manbukitchen.com

釋出於 2018-11-08
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