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曼步廚房 - 蘋果蛋糕
6.8萬 熱度 49 收藏
-宏親-

寒冷的冬天，最享受的莫過於在午後慵懶的陽光裡，一塊現烤的蛋糕，一杯茶，一本書 ... ...

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 5個
檸檬 1個
雞蛋 4枚
糖 150g
麵粉 150g
泡打粉 1tsp
黃油 115g
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：蘋果5個，檸檬1個，雞蛋4枚，糖150g，麵粉150g，泡打粉1小勺，黃油115g，少許鹽（PS：自發粉也可以，適當減少泡打粉的量就可以了）
  • 步驟 2/12
    烤箱預熱180度；先將黃油隔水坐化；蘋果去皮，去核，切薄片；將一個檸檬擠汁，加入蘋果片中，攪拌均勻待用；
  • 步驟 3/12
    取一大容器，加入雞蛋，糖，與檸檬皮的碎末，打發；
  • 步驟 4/12
    加入一半的麵粉，泡打粉與少許鹽，輕輕攪拌均勻；將融化且放涼的黃油沿著周圍慢慢倒入；
  • 步驟 5/12
    再加入剩餘的麵粉，輕輕攪拌均勻；
  • 步驟 6/12
    加入事先切好的蘋果片，攪拌均勻；
  • 步驟 7/12
    將蛋糕糊小心倒入模子中，表面鋪平；
  • 步驟 8/12
    放入烤箱45-55分鐘；表層呈現金黃色，用牙籤插一下，表面乾淨就表示蛋糕已經熟了；
  • 步驟 9/12
    取下模具，稍微涼一會兒以後表面撒上糖霜及檸檬皮裝飾即可！
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

完整製作圖片以及更多美食請見部落格：曼步廚房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

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釋出於 2018-12-17
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