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蘋果蛋糕
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我對你有想法鴨

看見每個跟著挪紅姐做蘋果蛋糕都說很好吃，我也滿懷希望的覺得會很好吃的。其實我自己不知道是什麼原因不喜歡將水果煮熟來吃，我自己有時候都覺得自己的性格乖乖的，有時候很容易接受新食物，例如吃三文魚啊、義大利麵啊之類的；但是又有時候不接受新的食物，就像是蘋果煮熱來吃、橙子燉著吃等等。所以這次跟挪紅姐做的這個蘋果蛋糕我只用了一半的份量試試看的。

食材
蘋果 2個
雞蛋 1個
低筋麵粉 200g
黃油 100g
細砂糖 75g
檸檬汁 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油提前在冰霜裡取出軟化。
  • 步驟 2/8
    將軟化後的黃油加入細砂糖，用電動打蛋器將其打發。
  • 步驟 3/8
    將打發好的黃油加入一個雞蛋，用橡皮刮刀拌勻至雞蛋與黃油融合。
  • 步驟 4/8
    加入過篩的低筋麵粉， 用橡皮刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。這樣蛋糕坯就做好了。
  • 步驟 5/8
    約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍。
  • 步驟 6/8
    將加工好的蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面。實在是蛋糕模具太少，蘋果太多了，放得很難看啊！
  • 步驟 7/8
    將餘下的蛋糕坯搓成長條，擺放成網格形。
  • 步驟 8/8
    放進預熱到175度的烤箱內，烤45-50分鐘左右，出爐放在架上散熱。
小貼士

1、黃油一定要提前在冰霜的冷凍層取出軟化，黃油太硬會打壞打蛋器的。

2、做好蛋糕坯之後就開始將蘋果削皮，去核，切成船形小塊，灑上檸檬汁。因為家裡沒有桂皮粉所以沒有加上去。

3、蛋糕出爐後會發現有水，我是把水倒了再烤5分鐘也是發現有水的。

釋出於 2023-03-25
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