【烘焙甜點】11月學堂第3課－－－蘋果蛋糕，於11月12日由挪紅老師首先推出“來自挪威的－蘋果蛋糕”，當仔細閱讀後，怦然心動，真心感覺如老師所說“零烘焙”蛋糕，不僅操作簡單，用料也不復雜，除了感覺黃油和白糖用量稍有些多外（怕胖，所以不敢吃太多黃油呢）；再後來看著有親們陸續推出她們的作品，我仔細閱讀後，更是按捺不住（因為家裡沒有蘋果），趁週末去超市時也買了幾個蘋果回來，還特地叮囑老公：蘋果不要吃，我要蛋糕的~~~

我除了一一仔細閱讀外，還針對幾份不同配方及親們品嚐的感受，如蘋果的多少、甜度如何，雞蛋直接放入還是打成蛋液加入等等，決定做稍做改變（怕兒子不接受桂皮粉，沒放）計算出我想要的配方份量，並最終加以實施~~~

週日下午早早地就把黃油從冰箱裡取出待軟化，一吃完晚飯立即開動，經過近二個小時的努力，蘋果蛋糕終於出來了，因為家裡烤箱最近不知啥情況，溫度較以往上色太快且不均勻，所以這款精心準備的蛋糕有點烤過了，幸好並未傷及內部，品嚐後的感覺是：非常棒，外脆裡酥，甜度適中，不同於軟體蛋糕，更接近蘋果派的風格，老公說，冷的也很好吃~~~