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蘋果蛋糕
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看仁琴境嗚

11月份第3次作業，這款蛋糕很有特色。吃蘋果蛋糕與你平常吃蛋糕的方法也不同，是要吃溫熱的，配上香草奶油或冰淇淋，然後煮上一壺咖啡或泡上一杯茶。

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
糖 75g
雞蛋 1個
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
蘋果 3個
檸檬汁 少許
桂皮粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    盤裡面倒入白砂糖與軟化的黃油。
  • 步驟 3/8
    用打蛋器將黃油和糖打發。
  • 步驟 4/8
    打入一個雞蛋，用橡皮刮刀拌勻，至雞蛋與黃油融合。
  • 步驟 5/8
    篩入麵粉和泡打粉。
  • 步驟 6/8
    用橡皮刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。
  • 步驟 7/8
    約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍。 將蘋果削皮，去核，切成船形小塊，灑上檸檬汁。注：灑檸檬汁是為了蘋果不被快速氧化。 將加工好的蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面，並撒上適量糖與桂皮粉。 將餘下的蛋糕坯搓成長條，擺放成網格形
  • 步驟 8/8
    放進預熱到175度的烤箱內，烤45-50分鐘左右，出爐放在架上散熱
小貼士

1.步驟7中灑檸檬汁是為了蘋果不被快速氧化。

2.吃蘋果蛋糕時，一般來說是吃略帶點溫度的，這不同與其它蛋糕的吃法，也許這一點是最重要的。

3.還有，還有配上軟軟的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一層的享受。

釋出於 2023-02-28
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