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曼步廚房 - 竹蓀筍乾老鴨煲
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食材
竹蓀 如:250g
筍乾 適量
鴨子 適量
火腿 如:1勺
枸杞 適量
姜 適量
紹興酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：竹蓀，筍乾，鴨子，火腿，枸杞，姜少許，紹興酒把前天泡發的織金紅託竹蓀洗淨，切段；
  • 步驟 2/6
    天目山野筍乾泡發，撕開；
  • 步驟 3/6
    鴨子洗淨，切大塊；火腿切片全部材料放進高壓鍋，加2勺紹興酒，吹起以後8分鐘熄火，壓力減小以後開蓋
  • 步驟 4/6
    把所有食材盛到碗裡，湯汁調好味用油水分離器過濾，再加到湯碗中，這樣，鮮香味美且少油的竹蓀筍乾老鴨煲就算完成了！
  • 步驟 5/6
    5
  • 步驟 6/6
    6
小貼士

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http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

釋出於 2018-12-22
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