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筍乾老鴨煲
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筱原c

第一次髮菜譜

食材
紹興花雕酒 少許
老鴨 一隻
筍乾 100g
蔥 少許
老薑 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    老鴨洗淨切塊，放入砂鍋中，加入清水，煮沸撈出，放一旁備用。
  • 步驟 2/5
    炒鍋中加入食用油，把鴨肉和蔥姜讓在一起爆炒，炒至鴨肉收縮。
  • 步驟 3/5
    鴨肉和蔥姜一起倒入砂鍋中，加入適量清水，以沒過鴨肉為佳，大火煮20分鐘。
  • 步驟 4/5
    20分鐘後放入筍乾，文火煮20分鐘，加入適量花雕酒。
  • 步驟 5/5
    加鹽，放入適量的蔥搭色，筍乾老鴨煲就做好了
釋出於 2018-12-20
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