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香煎檸檬鴨
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disorder波塞冬
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食材
鮮鴨胸肉 500G左右
鮮檸檬 2個
雞蛋 一個
姜 適量
胡椒粉 適量
鹽 少許
糖 適量
生粉 少量
蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將鴨肉、姜蔥清洗乾淨，控幹水分。把鴨肉放在粘板上，用刀背在鴨肉上拍打讓其筋斷開、肉鬆馳，煎炸時肉不縮，姜蔥切絲，檸檬對半切開；
  • 步驟 2/3
    鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽；
  • 步驟 3/3
    拿出半隻檸檬用手擠捏出檸檬汁，滴在鴨肉上；
小貼士

注： 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

食物相剋

　　鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

釋出於 2018-11-01
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