酒糟炒田螺
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烹飪步驟
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步驟 1/9
就買剪好尾巴的田螺，然後一定要自己重新泡上一個晚上，多換幾次水，因為真的挺髒（這是清洗後，重新泡上半天的樣子呢） -
步驟 2/9
重新洗過，備用
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步驟 3/9
剝好蒜，拍碎
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步驟 4/9
酒糟準備小半碗，加入適量清水
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步驟 5/9
鍋中放油，待熱，下蒜瓣煸香，倒入準備好的酒糟，翻炒至沸騰
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步驟 6/9
加入田螺翻炒……
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步驟 7/9
加少量的水，適量的白糖和少許生抽，再快速翻炒
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步驟 8/9
炒至湯汁變少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然後加少量鹽和味精
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步驟 9/9
起鍋，記得不要炒太久了，一定要加點適量的水，要不然那樣不好吸出螺肉唷
釋出於 2018-09-01
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