日式蔓越莓慄仁手撕包 - 日式蔓越莓慄仁手撕包的做法,日式蔓越莓慄仁手撕包怎麼做好吃,日式蔓越莓慄仁手撕包的家常做法 - 京細菜譜

日式蔓越莓慄仁手撕包

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海德薇衝鴨-

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看了達人們的菜譜照著做的哈～好吃得緊。以下量可以做兩個六寸中空的麵包。

時間:1-2小時

食材

高粉 450g

牛奶 250ml

雞蛋 50g

鹽 3g

細砂糖 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

高粉，細砂糖，鹽，牛奶，雞蛋，酵母全部混合和成麵糰。
步驟 2/21

和麵約15分鐘後加入黃油，繼續揉麵約30分鐘。
步驟 3/21

麵包機不是太給力的感覺，我後來拿出來自己揉了會…大概這樣。很想求大師指點怎麼揉最好呢。
步驟 4/21

滾圓。我用一個來操作。可以做兩個哈。
步驟 5/21

溫暖處發酵至兩倍大。
步驟 6/21

發酵時取出蔓越莓幹'～美顏得紅色。
步驟 7/21

在水裡泡軟約20分鐘。
步驟 8/21

切碎一點栗子仁。一隻麵包我用了4個栗子。
步驟 9/21

發酵完畢是這樣。
步驟 10/21

取出後排氣滾圓。
步驟 11/21

擀開成長方形。
步驟 12/21

將煉乳，融化的黃油，蔓越莓，栗子仁拌勻，抹在麵皮上。
步驟 13/21

上下各對摺一次。
步驟 14/21

切成八份。
步驟 15/21

像這樣放入模具中'。
步驟 16/21

繼續放入溫暖溼潤處發酵至兩倍大。旁邊是一起做的麵包多了邊角料這樣做個小號滴。
步驟 17/21

抹上雞蛋液。
步驟 18/21

撒上蔓越莓幹。椰蓉裝飾。
步驟 19/21

入預熱好的烤箱，170度上下管30分鐘左右。
步驟 20/21

成品。
步驟 21/21

切面～

釋出於 2018-12-22