Name: 蔓越莓杏仁酥餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黃油 20g; 蔓越莓 30g; 蛋黃 2個; 糖粉 45g; 杏仁粉 50g; 低筋麵粉 40g; 泡打粉 1/4勺

蔓越莓杏仁酥餅

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腐劑安莫兮念嘥

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蔓越莓杏仁酥餅,顏值與口味並存,香酥到沒朋友

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 20g

蔓越莓 30g

蛋黃 2個

糖粉 45g

杏仁粉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蔓越莓幹切碎
步驟 2/9

糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉混合過篩，篩入盆中
步驟 3/9

倒入打散的蛋黃
步驟 4/9

黃油微波溶化，倒入盆中，用橡皮刮刀拌勻
步驟 5/9

加入蔓越莓幹
步驟 6/9

以不規則方向拌勻
步驟 7/9

用湯勺整成小團後攤平，置於烤盤中
步驟 8/9

依次整好放入烤盤中，因為烤後會膨脹，所以餅乾中間要留空隙
步驟 9/9

烤箱預熱，170度，上下火，中層，20分鐘，烤至表面呈金黃色，關火後餘溫再燜10分鐘即可

小貼士

1、成品的麵糊較粘手，可用湯勺整形

2、烤後會膨脹，所以餅乾胚中間要留空隙

釋出於 2019-12-09

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