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蔓越莓杏仁牛扎糖
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overwhelming地厚

新得到一個的煎烤機，平底不粘鍋底熬棉花糖妥妥的，放的是熟杏仁和蔓越莓幹，切的時候兒子一邊幫我包糖一邊吃，奶香味十足！

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 150g
奶粉 70g
杏仁 100g
黃油 25g
蔓越莓 30G
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/11
    棉花糖切小點呆會更好溶化些
  • 步驟 3/11
    杏仁和蔓越莓幹放烤箱用70度來保溫（還放了少許的芝麻）
  • 步驟 4/11
    鍋中放黃油小火加熱
  • 步驟 5/11
    黃油溶化後倒入棉花糖
  • 步驟 6/11
    攪拌至棉花糖溶化並且和黃油相互融合
  • 步驟 7/11
    倒入奶粉，用刮板攪拌至無顆粒乾粉狀態
  • 步驟 8/11
    取出保溫的杏仁和蔓越莓幹加入棉花糖中，快速混合均勻（這一步可以關火了）
  • 步驟 9/11
    把拌好果仁的糖胚放在油紙上面，藉助擀麵棍把糖胚擀平
  • 步驟 10/11
    糖胚放涼後用刀切小塊，準備不粘糖紙包起來
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

做糖一定要用不粘鍋，棉花糖最好用白色的。

奶粉用無糖的最好，因為棉花糖已很甜了，否則成品非常膩。

棉花糖和黃油要相互溶合一起了再放棉花糖。

釋出於 2019-09-23
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