今天在廚房櫃子裡翻出一罐子杏仁粉，貌似還是夏天的時候做過兩回杏仁奶豆腐，就一直閒置至今，看看日期，再不用要過期了，於是想著折騰點啥把它消耗掉。

老實說我們全家都對杏仁的味道不怎麼感冒，用坨爸的話說，吃這玩意兒感覺象吃肥皂！

可是當初是為了做烘培買回來的，買的時候心裡想著用途還是蠻多的，用來做杏仁蛋白霜或者做杏仁海綿蛋糕什麼的，可是俺這人又犯了想起一出是一出的毛病，計劃永遠沒有變化快，想的時候都是想得挺美的，真到做的時候就今天拖明天，明天拖後天，這毛病真的要改了！

不過改不改得了先就不說了，俺還是想想怎麼折騰這杏仁粉吧。

最簡單最省事的方法，就是拿它來做餅乾。今天開始做的時候天氣已經不早，陰天光線又不好，不快點做照片也拍不好，所以俺選了個最省時間的方法，不用冷藏不用擀皮不用整形的，直接拌成糊用湯勺勺出來就成的餅乾，就是今天這款蔓越莓杏仁酥餅啦！